Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
<< ElőzőXIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium Következő >>

9. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium (1146 Budapest, Cházár András u. 10.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

ÁTLAG
FELETTI

átlagos

átlag
alatti

nem
megfelelő

 

Menü:
Húsgaluska leves, paraj főzelék, főtt burgonya, tojás, alma

Mintavétel ideje: 2013. január 24.
Napi adag: 378 adag

Főzőkonyha:
Elamen Kereskedelmi és Vendéglátó Zrt.
(Budapest XIV. Ker., Cházár u. 6.)

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Húsgaluska leves (0,4 l/adag)

Külső megjelenés:

Kissé opálos, aranysárga lében fehér- és sárgarépa hasábok, karalábé, piros pritaminpaprika darabkák, sok eltérő méretű húsgombóc, apróra vágott zöldfűszerek. Tetején apró zsírcseppek, alján fekete borsszemcsék.

Állomány:

A zöldségek és a húsgombóc kellően puha, a lé hígan folyó, enyhén opálos.

Illat:

Jellegének megfelelő, tiszta.

Íz:

Kellemesen sós, harmonikus, aromás. Tiszta, idegen íztől mentes.

 

Paraj főzelék (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Zöld színű sűrű mártás, benne sötétzöld aprított parajlevélkékkel.

Állomány:

Sűrűn folyó, csomómentes.

Illat:

Kissé jellegtelen, aromaszegény.

Íz:

Kissé jellegtelen, gyengén felismerhető, enyhén kesernyés.

 

Főtt burgonya, tojás (0,12 kg/adag főtt burgonya + 1 db tojás)

Külső megjelenés:

Eltérő méretű, a kis darabkától az egész burgonyáig terjedő méretű főtt burgonya, 1 db egész tojással.

Állomány:

A burgonya kellően puha, a tojás keményre főzött.

Illat:

Jellegének megfelelő, tiszta, idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegének megfelelő, idegen íztől mentes.

 

Alma (1db/adag)

Külső megjelenés:

1 db kb. 6,5 cm átmérőjű egész piros alma. Ép, ütődéstől, romlásra utaló jelektől mentes. A héja enyhén ráncos.

Állomány:

Kissé kásás, nem hersegően ropogós. Héja kissé nehezebben rágható.

Illat:

Kellemes, savanykás, idegen illattól mentes.

Íz:

Kevésbé aromás, kissé jellegtelen. Nem savanykás, inkább édeskés.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig