Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
<< ElőzőXXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola Következő >>

38. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Baross Gábor Általános Iskola (Budapest, XXII. kerület, Dózsa Gy. út 84-94.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

ÁTLAG
FELETTI

átlagos

átlag
alatti

nem
megfelelő

 

Menü:
Szárazbabfőzelék, zöldséges vagdalt, túrókocka

Mintavétel ideje: 2013. február 12.
Napi adag: 246 adag

Főzőkonyha:
Pensio Minőségi Közétkeztetés Kft. (Budakeszi Erdő befejező konyha)

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Szárazbabfőzelék (0,4 l/adag)

Külső megjelenés:

Fakóbarna, sűrű, fényes főzelék. Benne sok, közepes méretű közel egyenletesen barna babszem. Néhány törött szem látható.

Állomány:

A főzőlé kellően besűrített, csomómentes. A bab puha.

Illat:

Jellegzetes, savanykás, tiszta. Illatában a babérlevél illata érződik.

Íz:

Termékre jellemző, kellemes, aromás, tiszta.

 

Zöldséges vagdalt (1 darab/adag)

Külső megjelenés:

Kb. 8,5x6x2 cm-s, lapított, ovális alakú, sötétbarnára sült vagdalt. Belseje pirospaprikától színezett. Apró sárgarépa szeletkék láthatóak.

Állomány:

Apróra darált, szinte pépes. Kellően átsült.

Illat:

Kellemes, aromás, fűszeres.

Íz:

Kellemesen sós, fűszeres, aromás. Harmonikus, ízletes.

 

Túró kocka (1 darab/adag)

Külső megjelenés:

5x6x4 cm-s hasáb alakú sütemény. 2 réteg sárga piskóta között fehér krémréteg. Teteje porcukorral szórt.

Állomány:

A piskóta laza, puha. A krém lágy, habos.

Illat:

Illatában a citrom, a piskóta és a túró illata érződik. Kellemes, tiszta.

Íz:

A piskóta kellemes, a krém vajízű, a túró íze kevésbé érződik. Enyhén citromos. Nem teljesen harmonikus.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig