Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
<< ElőzőXVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola Következő >>

35. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Czimra Gyula Általános Iskola (Budapest, XVII. kerület, Kép u. 14.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

ÁTLAGOS

átlag
alatti

nem
megfelelő

 

 

Menü:
Tarhonya leves, lencse főzelék, vagdalt, mandarin

Mintavétel ideje: 2013. február 08.
Napi adag: n.a.

Főzőkonyha:
Pensio Minőségi Közétkeztetés Kft.
(Budapest, Újlak u. 110.)

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Tarhonya leves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Fakó barnássárga, enyhén zavaros lében különböző méretű – több nagyobb darab- burgonyakockák, pirított tarhonya, zöldpaprika darabkák, zöldfűszerek, piros-paprika- és borsszemcsék.

Állomány:

Enyhén opálos, hígan folyó. A krumpli és a tarhonya kellően puha.

Illat:

Összetevőkre jellemző, de kissé gyenge, idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé gyenge, kevésbé aromás, kissé jellegtelen.

 

Lencse főzelék (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Fakó, drappos-barna főzelék lencseszemekkel. Viszonylag kevés a lencse.

Állomány:

A lé kellő sűrűségű. a lencse szétfőtt, csak a héját lehet érezni.  A héj kemény.

Illat:

Savanykás, mustárra emlékeztető illat.

Íz:

Kevésbé harmonikus, enyhén édeskés, mustárra emlékeztető íz érződik.

 

Vagdalt (1 db)

Külső megjelenés:

6x5x3 cm-s, kissé hosszúkás, enyhén lapított, zsemlemorzsába forgatott, sötét aranybarnára sült fasírt.

Állomány:

Szinte pépesre darált hús. A fűszereloszlás nem egyenletes, paprika foltok láthatók.

Illat:

Termékre jellemző, tiszta, kellemes.

Íz:

Kissé jellegtelen, kevésbé fűszeres, aromaszegény.

 

Félbarna kenyér (0,05 kg/adag)

Külső megjelenés:

1 szelet félbarna kenyér. Aranybarna héj, drappos fehér lyukacsos bélzet.

Állomány:

Laza, lyukacsos, kevésbé rugalmas.

Illat:

Nem teljesen tiszta. Enyhe élesztő és enyhe mellékszag érezhető.

Íz:

Kevésbé aromás, nem teljesen tiszta, enyhe mellékízű.

 

Mandarin (1 darab)

Külső megjelenés:

1 db ép, egészséges mandarin.

Állomány:

Kevésbé lédús, kissé száraz.

Illat:

Jellegzetes, tiszta.

Íz:

Kissé jellegtelen, kevésbé aromás.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig