Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Helyi kapcsolatok
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
<< ElőzőXIV. kerület - Rózsavár Óvoda Következő >>

18. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Rózsavár Óvoda (1141 Budapest, Rózsavölgyi tér 4.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

ÁTLAGOS

átlag
alatti

nem
megfelelő

Menü:
Tojásleves, párolt rizs, bugaci aprópecsenye, alma

Mintavétel ideje: 2013. január 30.
Napi adag: 106 adag ebéd

Főzőkonyha:
Sodexho Magyarország Kft.
(5102 Kós Diákétterem, Budapest XIV. Ker., Mogyoródi út 19.)

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Tojásleves (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:

Világos fakóbarna zavaros lében tojásfoszlányok, pirospaprika és borsszemcsék. Nem tetszetős.

Állomány:

Hígan folyó, opálos, nem átlátszó lé.

Illat:

Intenzív kömény illat mellett rántás illata is érződik.

Íz:

Enyhén sós, intenzív kömény ízű, jellegének megfelelő.

 

Párolt rizs (0,2 kg/adag)

Külső megjelenés:

Halványdrapp színű, hosszúkás, közel azonos méretű rizsszemek.

Állomány:

Kellően puhára főzött, rugalmas, nem összeálló, pergős.

Illat:

Gabonaillatú, jellegének megfelelő.

Íz:

Jellegének megfelelő, tiszta.

 

Bugaci aprópecsenye (0,1 l/adag)

Külső megjelenés:

Pirosas-barnás sűrű lében különböző méretű húskockák, gombaszeletek, szétfőtt paradicsomfoszlányok, zöld- és piros színű paprika darabok, zöldborsószemek. Némelyik húskocka a zsíros részektől kevésbé jól tisztított.

Állomány:

A lé sűrű, zavaros. A hús kissé rágós, a zöldségek megfelelően átfőzöttek, a gomba rugalmas.

Illat:

Intenzív paradicsomos illat, nem egészen harmonikus.

Íz:

A paradicsom íze dominál, nem kellően harmonikus.

 

Alma (0,5 db/adag)

Külső megjelenés:

1 db félbevágott, ép, egészséges piros alma.

Állomány:

Enyhén kásás, nem ropogós.

Illat:

Jellegzetes, idegen szagtól mentes.

Íz:

Édeskék, a héja kissé kesernyés ízű.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig