Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
<< ElőzőXVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda Következő >>

16. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Kindergarten Cseperedő Óvoda (1184 Budapest, Építő u. 5.)

A menü minősítése:

KIVÁLÓAN
MEGFELELT

átlag
feletti

átlagos

átlag
alatti

nem
megfelelő

 

Menü:
Gombaleves, galuska, csikós tokány

Mintavétel ideje: 2013. január 30.
Napi adag: 127 adag/ebéd

Főzőkonyha:
Elamen Zrt.
(Csepeli központi konyha, Budapest XXI. Ker., Posztógyár u. 10.) 

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Gombaleves (0,22 l/adag)

Külső megjelenés:

Drapp színű tejfölös lében gombaszeletek, karika tészta, kevés hagyma, zöldfűszer, pirospaprika és borsszemcse. Tetején fehér tejföl- és apró zsírpöttyök.

Állomány:

A lé hígan folyó, opálos, kellően sűrített. A gomba ropogós, a tészta puha.

Illat:

Intenzív gombaillatú, kellemes, aromás.

Íz:

Kellemes, harmonikus, jól fűszerezett, megfelelő élvezeti értékű.

 

Galuska (0,2 kg/adag)

Külső megjelenés:

Drappos-fehér színű különböző méretűre szaggatott galuskák.

Állomány:

Megfelelően puha, nem összeálló, nem ragacsos.

Illat:

Jellegzetes, főtt tészta illatú, tiszta.

Íz:

Kellemesen sós, jellegének megfelelő, tiszta.

 

Csikós tokány (1 adag)

Külső megjelenés:

Fűszerpaprikától, tejföltől narancsos pirosra színezett mártásban különböző méretű húskockák. Tetején apró narancsszínű zsírcseppek.

Állomány:

A mártás besűrített, de nem túl sűrű. A hús megfelelően puha.

Illat:

Kellemes, harmonikus, tejfölös, paprikás.

Íz:

Kellemes, fűszeres, tejfölös, harmonikus. Teljes élvezeti értékű.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig