Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Jogosult állatorvosi elszámolás
Jogosult állatorvosi azonosító:Jelszó:
Helyi kapcsolatok
Intranet
Szakterületek > Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság > Aktualitások > Gyermek közétkeztetésből származó ételek (ebéd) érzékszervi vizsgálata
Betűméret növeléseBetűméret csökkentése
Érzékszervi vizsgálatok - 1-50.
XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola Következő >>

1. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Erkel Ferenc Általános Iskola  (1195 Budapest, Hungária Krt. 11.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

átlagos

ÁTLAG
ALATTI

nem
megfelelő

 

Menü:
Erőleves levesgyönggyel, zöldbabfőzelék húspogácsa, félbarna kenyér, túró rudi

Mintavétel ideje: 2013. január 18.
Napi adag: 233 adag ebéd

Főzőkonyha:
Pensio Minőségi Közétkeztetés Kft.
(Hoffher konyha, Budapest XIX. ker, Hoffher A. u. 20-22.)

-

 

Részletes érzékszervi minősítés:

Erőleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Világossárgás lében különböző méretű és alakú zöldségek (sárga- és fehérrépa, karalábé, kelkáposzta), apróra vágott zöldpetrezselyem a tetején, alján viszonylag sok apró fekete borsszemcse.

Állomány:

A zöldségek többsége puha, de néhány „fás” répadarab is található. A lé tiszta, nem opálos.

Illat:

Kellemes, tiszta, jellegének megfelelő.

Íz:

Kellemes, sós, tiszta, harmonikus.

 

Levesgyöngy (0,1 kg/adag)

Külső megjelenés:

Közel gömbölyű, kb. 0,5-0,7 cm átmérőjű, aranybarna színű golyók. Felületük kissé olajos tapintású.

Állomány:

Friss, ropogós.

Illat:

Kissé olajszagú, termékre jellemző.

Íz:

Jellegének megfelelő, harmonikus, kellemes.

 

Zöldbabfőzelék (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:

Fűszerpaprikától színezett sűrű lében nagyjából azonos méretűre vágott zöldbabok.

Állomány:

Puha, kissé szétfőtt zöldbab, megfelelő sűrűségű, csomómentes lében.

Illat:

Zöldbabkonzervre emlékeztető, nem igazán kellemes.

Íz:

Zöldbabkonzervre emlékeztető ízű, nem kellemes, aroma- és fűszerszegény

 

Pápai húspogácsa (1db/adag)

Külső megjelenés:

Ovális alakú, kb. 7 mm vastag lapított húspogácsa, világosbarnára sütve.

Állomány:

Durvára darált, kissé rágós, kevésbé átsült.

Illat:

Nem tiszta, állott.

Íz:

Túl sós, kevésbé fűszeres, nem harmonikus, csak a hús íze érezhető, állott.

 

Részletes összetétel

Tartalom:
1.XIX. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
2.XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola
3.XIX. kerület - Ady Endre Általános Iskola
4.XIV. kerület - Álmos Vezér Gimnázium és Általános Iskola
5.XIII. kerület - Hunyadi Mátyás Általános Iskola
6.XIII. kerület - Bp. Főváros XIII. Önk. Egyesített Tagóvoda – Zöldág tagóvoda
7.Pilisvörösvár- Ligeti Cseperedő Nemzetiségi Óvoda
8.II. kerület - Plum Pudding Óvoda
9.XIV. kerület - ELTE Radnóti Miklós Gyakorló Általános Iskola és Gyakorló Gimnázium
10.XIV. kerület - Napköziotthonos Óvoda
11.XIII. kerület - Budapest Főváros XIII. Ker. Önkormányzat Egyesített Óvoda, Gyöngyszem Tag Óvoda
12.XIII. kerület - Hegedűs Géza Általános Iskola
13.II. kerület - Kitaibel Pál Utcai óvoda
14.XIII. kerület - Dózsa György Úti Ének-Zenei és Testnevelés Tagozatos Általános Iskola
15.XII. keürlet - Humán-Mini Művész utcai Óvoda és Bölcsőde
16.XVIII. kerület - Kindergarten Cseperedő Óvoda
17.III. kerület - Andor Ilona Ének-Zene Általános és Alapfokú Művészeti Iskola
18.XIV. kerület - Rózsavár Óvoda
19.IV. kerület - Ligeti óvoda – Királykert Tagóvoda
20.Várpalota - Várkerti Általános Iskola Szakiskola és Tagiskolái Iskola
21.VIII. kerület - Losonci téri Általános Iskola
22.Veszprém - Csillag úti Óvoda
23.XVII. kerület - Pál Apostol Katolikus Általános Iskola és Gimnázium
24.IX. kerület - Molnár Ferenc Általános Iskola
25.XIX. kerület - Hungária Általános Iskola és Kollégium
26.XIII. kerület - Pannónia Általános Iskola
27.III. kerület - Meseerdő Óvoda
28.V. kerület - Játékkal-Mesével Óvoda
29.VI. kerület - Fasori Kicsinyek Óvodája
30.XIV. kerület - Herminka Óvoda
31.Kodály Általános Iskola
32.Balatonalmádi - Napköziotthonos óvodák
33.VI. kerület - Erkel Ferenc Általános Iskola
34.Alsónémedi - Szivárvány Napköziotthonos Óvoda
35.XVII. kerület - Czimra Gyula Általános Iskola
36.XIII. kerület - Gárdonyi Géza Általános Iskola
37.XIX. kerület - Kós Károly Általános Iskola
38.XXII. kerület - Baross Gábor Általános Iskola
39.XXIII. kerület - 1. számú Összevont Óvoda
40.XIV. kerület - Kincskereső Óvoda
41.Kecskemét - Margaréta Étterem
42.I. kerület - Brunszvik Teréz Budavári Óvoda
43.Ráckeve - Ady Endre Gimnázium
44.Dabas - Kossuth Lajos Általános Iskola
45.Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola
46.Veszprém - Egry Úti Körzeti Óvoda – Nárcisz Tagóvoda
47.X. kerület - Kőbányai Szent László Általános Iskola
48.Kecskemét - Vásárhelyi Pál Általános Iskola
49.XIII. kerület - Mesés Óvoda
50.Taksony - Taksony Bölcsőde Alapítvány
51.Vizsgálatok 51-100-ig